CO₂ 워시드 몰트 뉴메이크 250ml
IWSC 2026 동상
발효에서 나온 CO₂로 풍미를 강화한 세계 최초의 몰트 뉴메이크
발효 중 생기는 CO₂를 뉴메이크로 씻어 날아가는 향기 성분을 붙잡습니다.
향과 맛: 통밀 토스트, 흰 꽃/수선화, 열대 과일, 레몬 등 시트러스
증류를 마친 몰트 뉴메이크에 발효 중인 맥즙에서 나오는 CO₂로 ‘거품 스파’를 해 줍니다. 원래 CO₂와 함께 날아가던 흰 꽃, 수선화, 열대 과일, 레몬·시트러스 향을 모두 ‘씻어서’ 되돌려 놓습니다!
이 과정은 마치 ‘망고를 먹은 뒤 빨대로 물에 10분간 거품을 불었더니 그 물에서 갑자기 망고 향이 나는’ 것과 같습니다!
대만 유일의 ‘맥아 고형분째 발효’ 기술로 개량형 로몬드식 증류기에서 2회 증류해 몰트 뉴메이크를 얻은 뒤, 발효 중 CO₂와 함께 날아간 향기 성분을 다시 녹여 넣습니다.
🥃 용량: 250ml｜💥 63%vol