台灣・新北樹林・有趣工藝蒸餾廠 EST. 2024
酒，可以更有趣一點。
為國際流行烈酒增添台灣風土。
充分利用台灣農產品融入創意，打造世界流行烈酒。
每一瓶，都有一個有趣的故事。
每一瓶都是一種提問。從十七世紀的台灣蔗糖故事，到東西方釀酒工藝的相遇。
台灣糖蜜 · 紅糖剉冰 · 燒仙草
World Rum Awards 2026 銀牌 · IWSC 2026 銅牌
雪莉桶 · 烏梅麥芽糖 · 鳳梨乾
IWSC 2026 銀牌 · 91 分
烤蘋果 · 仙草蜜 · 洛神花乾
為雪茄時光打造的台灣蘭姆酒
World Rum Awards 2026 銅牌 · IWSC 2026 銀牌 · 93 分
台灣二砂 × 大麥芽 · 清爽果香
續糟與混蒸混燒 · 厚實風味
World Rum Awards 2026 金牌
全麥吐司 · 白花 · 熱帶水果
IWSC 2026 銅牌
麥芽蜂蜜 · 可可核桃 · 羅漢果
IWSC 2026 銅牌
15 年陳麥芽 · 青蘋果 · 太妃糖
沙士 · 香草 · 吐司 · 香料
清醬一對 · 三蘭開泰 · 四事如意
從台灣出發，以風味記錄我們的好奇。 前往產品諮詢 ↗
換個方法，會有什麼新風味？
有趣，不只是一個名字。從酵母、氣洗、木材到蒸餾方法，每一個實驗都在尋找新的風味答案。
為好奇心，留一點實驗的空間。
一座能調整回流、塔板與蒸餾條件的改良式羅夢蒸餾器，一次蒸餾最高可有四次精餾效果。中置銅籃純化器讓銅表面積對酒醪比達 9.33，高於傳統蘇格蘭蒸餾器的 4.95～6.58。
走進酒廠 ↗讓世界，嚐見台灣的有趣。
一起把有趣的想法，釀成作品。
走訪世界，把好奇帶回台灣。
從各地的大麥田、釀造現場，到蒸餾設備與木桶，我們一路觀察、提問、學習。把旅途中累積的經驗，帶回有趣酒業，繼續探索屬於台灣的風味。
一穗麥、一座酒廠、一只木桶。
每一次走訪，都帶回新的問題。這些照片記錄了我們在不同地方的探索與學習，也成為回到台灣後持續實驗的養分。
把資源用得更好，也讓更多事值得延續。
酒廠以熱能回收與二段冷凝設計，讓蒸餾過程的熱能回到糖化、清潔與消毒；渣液熱能回收罐預熱下一批酒醪，約減少 24% 的加熱能源。
公益合作的內容與成果會在確認後公開。如果你有適合酒廠參與的在地計畫，歡迎與我們交流。
提出合作想法 ↗認真釀酒，也認真過有趣的生活。
釀酒師、木桶研究者、好奇的人。一起把想法變成值得分享的酒。
有趣酒業位於新北市樹林。我們把跨國酒廠的實務經驗，帶進一座可以持續嘗試的都市工藝蒸餾廠。
看看我們的故事 ↗從啤酒比賽走進蒸餾酒的世界；曾在資源再循環產業工作，把資源循環的理念放進酒廠規劃與生產。
口頭禪是「我有個大膽的想法」。曾任中國最大威士忌酒廠第一代廠長，赫瑞瓦特大學釀造蒸餾所畢業，翻譯國際威士忌教科書。
威士忌小天地創辦人，十年以上金融風險管理資歷，確保每分錢都能釀成美酒。
台灣單一麥芽威士忌品酒研究社前理事，WSET 課程出身，旅行必訪酒廠，是有趣酒搭餐的創意起點。
從代理商業務到酒專經營，累積超過 20 年經驗，專長是把對的產品放在對的通路。
有空，來酒廠坐坐。
從南樹林車站步行約 7 分鐘。親眼看看我們怎麼把想法變成風味。
新北市樹林區東順街 11 號
參觀導覽每人 NT$300・請先預約
0908-194-417 · [email protected]
日子裡，總有一些值得回味的小事。
