1626 台湾ラム（スペイン）500ml
IWSC 2026 銀賞 · 91点
香り（前半）：甘くジューシーな烏梅と麦芽飴
味わい（中盤）：濃厚なサトウキビ赤糖、メープルカシューナッツ、とろりとした仙草ゼリーのデザートスープ
余韻：チョコレート、ドライパイナップル、燻製烏梅、ドライイチジク
台湾糖業の糖蜜で発酵 – 赤糖、バブルガム、黒糖のコク
独自の酵母 – Funny 酵母を異なる環境で発酵させた、花粉のような香りとフルーティーな酸味
改良型ローモンド式蒸留器による2回蒸留 – 明確な香りと豊かなボディを引き出す
C2・C3 アメリカン新樽で6か月熟成後、スペインの規定に準拠した PX およびオロロソ・シェリー樽に移して6か月熟成
使用する PX およびオロロソ・シェリー樽は、Jerez-Xérès-Sherry / Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda D.O. の公式シーズニング規定に完全準拠しています
🥃 容量: 500ml｜💥 51.6%vol